Sop Buntut Sapi

Hampir disetiap jalan yang kulewati selalu kedapatan warung sup buntut sapi dan pengunjungnya pun lumayan berjibun saling bergantian. Suasana itu jelas bikin air liurku jadi asam pingin langsung masuk n menyantapnya. Setelah kenyang baru kaget kalau harganya lumayan menguras isi dompetku 1 porsi menghabiskan Rp8000, tapi kalau dibandingkan dengan rasanya kurasa harga itu memang cukup pantas menggantikan rasa sup itu.

Ini bahan-bahannya:

  • 600 gr buntut sapi, potong menurut ruasnya
  • 2500 ml air
  • 100 gr wortel, potong memanjang 2 cm
  • 150 gr kentang sedang ukurannya, belah empat
  • 1 btg daun bawang, iris halus
  • 2 btg daun seledri, iris halus
  • 1/2 bh pala
  • 3 cm jahe, cincang
  • minyak goreng

Haluskan:

  • 5 bh bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk

Taburan:

  • Bawang goreng
  • Daun bawang iris halus
  • Seledri iris halus

Begini caranya rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam, masak hingga mendidih, tiriskan, buang airnya. Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih, tambahkan jahe, pala, dan daun bawang, rebus hingga lunak dengan api kecil. Ambil buntut, saring kaldunya sebanyak 1000 ml, didihkan, masukkan kembali buntutnya. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan wortel, dan kentang, masak hingga matang, sajikan, taburi bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri di atasnya.

4 thoughts on “Sop Buntut Sapi

  1. mau dunk nggo dbkinin resep2 itu!!
    bsk kl maen krmh skalian bawain yaw!hwekekekekekekeke

  2. wisnu 29 Mei 2008 pukul 13:32 Reply

    kapan mau ditraktirnya ??
    pas wisuda?????

  3. ardyanet 12 Juli 2008 pukul 07:46 Reply

    welehweleh bet, la kmaren dah kubawain tp abis dijalan maklum perjalanan jauuh kerumahmu butuh “bahan bakar” banyak perutku

    huehehehe….

  4. ardyanet 12 Juli 2008 pukul 07:46 Reply

    yo besok nek pas lulus wisuda…….tapi liat2 kocek dulu ya mencukupi gak heheheh

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: